今日康師傅控股（00322）和統(tǒng)一企業(yè)中國（00220）早盤均大幅低開，隨后盤中繼續(xù)大幅下挫，截至下午收盤，康師傅跌幅為8.43%，統(tǒng)一跌幅為16.13%，同時(shí)恒生指數(shù)跌1.39%。股民又開啟了“關(guān)燈吃面”的一天？

7日晚間，統(tǒng)一發(fā)布業(yè)績公告，2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入252.3億元，同比增長10.8%,歸母凈利潤為15億元，同比下滑7.7%，主要受原材料價(jià)格上漲的影響，毛利率下滑2.8%至32.6%。從收入結(jié)構(gòu)來看，統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)147.4億元，食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)95.2億元，其中方面便業(yè)務(wù)收入為90億元，占比達(dá)94.5%。

此外，5元以上的產(chǎn)品收入占營收的四成左右，公司在高端產(chǎn)品布局方面取得較不錯的成績。

面對這份業(yè)績公告，多家機(jī)構(gòu)紛紛調(diào)低了統(tǒng)一的目標(biāo)價(jià)，但有不少仍維持“買入評級”，看好公司在高端化方面的發(fā)展。招商證券（香港）下調(diào)22年/23年的凈利潤預(yù)測8.4%/12.4%，但仍維持目標(biāo)價(jià)8.6港元的“買入”評級。此外，中金、花旗、大和等不少機(jī)構(gòu)也繼續(xù)看好統(tǒng)一，高盛則維持“中性”評級。

但是，市場并沒有認(rèn)可這份業(yè)績，今日統(tǒng)一跌幅明顯超過同行企業(yè)。投資者可能擔(dān)心成本的持續(xù)上漲會影響公司的正常經(jīng)營。在方便面成本結(jié)構(gòu)里，包材、面粉、棕櫚油占了大部分成本，今年以來，在俄烏地緣政治的影響下，棕櫚油價(jià)格大幅上行，截至日前，棕櫚油主力合約年內(nèi)漲幅近40%，小麥主力也是創(chuàng)下歷史新高，當(dāng)前受外圍環(huán)境的影響較大，且公司表示目前暫不考慮通過提價(jià)來轉(zhuǎn)移成本，而是通過減少促銷打折的力度，這或?qū)衲甑臉I(yè)績產(chǎn)生較大的壓力。

當(dāng)前，中國是世界上最大的方便面消費(fèi)國，2020年消費(fèi)量為463.5億份，占比達(dá)40%，意味著中國人每年要吃33包方便面。從規(guī)模來看，國內(nèi)方便面的市場規(guī)模是穩(wěn)步上升的，2017年這一值為447.04億元，到2020年增長到了637.37億元，漲幅達(dá)到42.6%。

不過隨著外賣的盛行、出行方式變便捷、替代食品的增多，以及大家對健康意識的提升，過去在宿舍里、火車上、辦公室里吃泡面的盛景可能不會再有。

在泡面端，康師傅和統(tǒng)一正在往高端化方向發(fā)展。最開始，泡面是為了解決低收入人群的快捷即食需求，現(xiàn)在大家的生活水平都提高了，不僅關(guān)心性價(jià)比，還關(guān)心更美味更健康更多樣化。高端化，未來或能給公司打開新局面。

提到康師傅和統(tǒng)一，大家印象中更多還是方便面，因?yàn)槭裁蠢蠅岵恕⒓t燒牛肉都是大家最愛的。

其實(shí)，無論是康師傅還是統(tǒng)一，方便面都不是最大的業(yè)務(wù)，飲品業(yè)務(wù)才是最大的。康師傅21年的財(cái)報(bào)還沒出來，但根據(jù)2021中期報(bào)告，公司實(shí)現(xiàn)飲品業(yè)務(wù)收入為363.1億元，占總收入達(dá)56%；統(tǒng)一21年飲品收入為147.4億元，占總收入為58%。

花無百日紅，企業(yè)也無千日火，企業(yè)發(fā)展不僅會受到自身業(yè)務(wù)的影響，還會受到大環(huán)境的影響。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021上半年，方便面行業(yè)整體銷量同比衰退7.7%，銷售額同比下降了7.3%。當(dāng)下疫情反復(fù)，國內(nèi)消費(fèi)又比較低迷，對整個(gè)消費(fèi)行業(yè)都有一定的影響。

關(guān)鍵詞： 泡面雙雄大跌 股民又關(guān)燈吃面了