9月6日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“第十八屆中國方便食品大會(huì)暨方便食品展”在北京國際會(huì)議中心召開，大會(huì)集結(jié)了眾多食品企業(yè)，覆蓋方便面、掛面、速凍米面食品、調(diào)味面制食品等多種行業(yè)，是方便食品業(yè)內(nèi)的權(quán)威盛會(huì)。白象食品攜多款新品亮相，并以白象醬拌面斬獲“2018年方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”大獎(jiǎng)，彰顯企業(yè)創(chuàng)新實(shí)力。
方便面行業(yè)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，以創(chuàng)新推動(dòng)健康轉(zhuǎn)型和價(jià)值提升，正在成為行業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)力，消費(fèi)者越來越挑剔，方便面生產(chǎn)企業(yè)更需要開發(fā)高端創(chuàng)新產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的需求。白象從面、湯、味、料多個(gè)方面不斷開展創(chuàng)新，致力于帶給消費(fèi)者回歸家庭廚房的體驗(yàn)，在體現(xiàn)方便的同時(shí)，加入更多的安全、健康、趣味的親情和時(shí)尚內(nèi)涵。
原來的方便面是“代餐”，人們追求的是便利快捷，但產(chǎn)品在美味和營(yíng)養(yǎng)上都無法像正餐一樣滿足人們的需求，白象力爭(zhēng)在為消費(fèi)者提供“方便”的同時(shí)將產(chǎn)品發(fā)展成為“正餐”。醬拌面正是基于這一發(fā)展趨勢(shì)的產(chǎn)物：對(duì)傳統(tǒng)的掛面進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，顛覆了方便面的傳統(tǒng)形象，4個(gè)口味隨心選，4分鐘一碗地道好面，帶來家庭廚房的親切體驗(yàn)，同時(shí)兼顧便利、營(yíng)養(yǎng)，俘獲消費(fèi)者的胃和心。
醬拌面所采用的面體與傳統(tǒng)方便面不同，除了甄選高等級(jí)強(qiáng)筋小麥粉，更是獨(dú)家傳承山西趙氏和面工藝，三層面體中厚邊薄，在保持面體勁道有彈勁的同時(shí)更容易入味。在醬料上，白象醬拌面甄選地道食材炒制醬料，力求還原食材本原香、層次分明、味感豐富。
作為中國民族食品行業(yè)的領(lǐng)軍人物，白象食品董事長(zhǎng)姚忠良曾表示“中國方便面將很快走出口味競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，而步入營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)代”白象方便面也將一直在更健康更精細(xì)的路上不斷努力。
