南方網(wǎng)訊（記者/湯文詩(shī) 通訊員/穗商務(wù)宣）虎年春節(jié)將至，廣州各大食肆酒樓在做好疫情防控基礎(chǔ)上，全力備戰(zhàn)春節(jié)檔。金融機(jī)構(gòu)、外賣平臺(tái)紛紛下場(chǎng)助力，進(jìn)一步催熱春節(jié)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。
廣州餐飲消費(fèi)火熱。通訊員供圖
“食惠”禮包真金白銀益街坊
廣東銀聯(lián)響應(yīng)政府促消費(fèi)號(hào)召，攜手交通銀行、廣州農(nóng)商銀行、郵政儲(chǔ)蓄銀行等銀行，開展以“粵惠新年 點(diǎn)靚生活”為主題的春節(jié)不打烊促銷活動(dòng)，投入超6000萬元消費(fèi)禮包，廣州市民春節(jié)至2月20日，通過云閃付綁定62開頭的銀聯(lián)信用卡，使用云閃付APP支付，可享受滿200減100、滿200減50、滿20減10等不同規(guī)格的優(yōu)惠服務(wù)，還能有機(jī)會(huì)獲得“滿1元最高隨機(jī)立減2022元”。目前市內(nèi)包括廣州酒家、鵝公村、空中一號(hào)、徐博館、新興飯店、蘭桂坊、翠華餐廳、阿強(qiáng)家酸菜魚、摩打食堂、九龍冰室、綠茵閣、常來、黃埔華苑、拉丁餐廳、惠愛酒樓、那未大叔是大廚、大良仔、宴薈、大龍鳳、大榕樹下等不同類型、不同消費(fèi)檔次的知名餐廳，以及花園酒店、中國(guó)大酒店、長(zhǎng)隆酒店、保利洲際酒店、白云賓館、長(zhǎng)隆香江酒店、日航酒店、南豐朗豪酒店、廣交會(huì)威斯汀酒店等知名酒店（餐廳）均加入活動(dòng)，廣大街坊可以在活動(dòng)期間享受優(yōu)惠福利。
“Young城Yeah市”夜間消費(fèi)聯(lián)盟成員抖音聯(lián)動(dòng)本地老字號(hào)餐飲、夜經(jīng)濟(jì)、休閑娛樂商戶打造#抖in新春嘉年華#互動(dòng)話題，圍繞“本地高粉達(dá)人探店”、“新春錦鯉霸王餐”、“新春吃喝玩樂打卡地圖”三大主題活動(dòng)，看直播、抽霸王餐，放送虎年驚喜新春福利。此外，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)也推出“外賣年夜飯”等新春惠民活動(dòng)，為消費(fèi)者提供1-8折不等的折扣優(yōu)惠及隨機(jī)紅包。
餐飲企業(yè)各顯神通 滿足不同消費(fèi)需求
虎年春節(jié)是疫情開始以來第三個(gè)春節(jié)，隨著部分外地城市點(diǎn)發(fā)疫情，以及低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)不強(qiáng)調(diào)留在本地過年，本地消費(fèi)和外來消費(fèi)都出現(xiàn)一定的變量。廣州過年，花城看花。餐飲企業(yè)在做好疫情防控基礎(chǔ)上，各出奇招妙招，使出渾身解數(shù)，全力吸引消費(fèi)者，搶占春節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)。
年夜飯講究好意頭，老字號(hào)店陶陶居上線虎年團(tuán)圓飯?zhí)撞?，將團(tuán)圓粵味直送到家。常來小聚堅(jiān)持傳統(tǒng)老廣味道，新春加推虎年行運(yùn)團(tuán)圓套餐，新鮮如意大盤菜、新鮮金裝大盤菜等。陳記順和春節(jié)送福，集齊五福最高可領(lǐng)取雙人霸王餐，并贈(zèng)送5000份指定菜品。漁民新村推出新春特惠價(jià)龍蝦，吸引廣大食客。客語(yǔ)推出“過個(gè)好年”應(yīng)節(jié)套餐，滿足不同消費(fèi)需求。此外，廣州賓館歷時(shí)一年多整體煥新升級(jí)，春節(jié)開啟試營(yíng)業(yè)，不僅推出新春優(yōu)惠特價(jià)住房，酒店內(nèi)知名粵菜食府得云宮推出經(jīng)典廣府美食和團(tuán)圓佳宴，吸引老街坊和外來游客前往打卡。
預(yù)制菜受廣州市民熱捧
近日出臺(tái)的《廣州市促進(jìn)住宿餐飲業(yè)發(fā)展的若干措施》提出鼓勵(lì)創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)供給，多家餐飲企業(yè)加快菜品研發(fā)，推出品類豐富的預(yù)制菜、快手菜，只需簡(jiǎn)單操作或加熱，就可將食物送上餐桌，紛紛涌入年夜飯市場(chǎng)。除傳統(tǒng)外賣盆菜外，中國(guó)大酒店還特別新增了一個(gè)外賣菜“金湯花膠雞”?！敖饻z雞”由南瓜、雞、豬骨、雞肉、花膠等熬制而成，即熱即食。廣州酒家、和苑、陶陶居、稻香、蒸燴煮等本地品牌也打造出多款預(yù)制粵菜，雞、鴨、魚、肉、菜樣樣俱全?；洸舜髱煛⒚灼淞謴N師親自調(diào)制的老字號(hào)招牌菜、烹飪工藝復(fù)雜的經(jīng)典名菜等以前只能在老字號(hào)酒樓、高端餐廳里吃到的美味，如今都能通過預(yù)制菜、快手菜滿足人民對(duì)美味的追求，成為餐飲消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
