(相關資料圖)

“多虧你們幫忙呀，我這個“小打小鬧”小磨油坊，也變成了大公司，真的要大干一番了”。近日，從大名縣市場監管局工作人員接到《食品生產許可證》后，大名縣香然居調味品有限公司經理張偉感慨萬分。

該公司前身是在縣城打拼了十幾年的香然居香油坊，多年來，由于面積小、人員少，設備簡陋、規模有限，成長空間存在明顯困難。在大名縣市場監管局的大力幫扶下，這家香油小作坊成功“個轉企”，有效激發了發展活力和創造力，為企業營造了廣闊的成長空間。這只是邯鄲市多措并舉，大力促進全市食用植物油產業高質量發展的一個縮影。

邯鄲市市場監管局食品生產安全監管處處長段美玲介紹說，食用植物油是人民群眾日常消費的大宗食品。今年以來，全市市場監管部門以創建國家食品安全示范城市為契機，精準施策，綜合治理，采取“五項措施”，進一步強化食用植物油生產監管，切實保障食用植物油質量安全，大力推動食用植物油產業高質量發展。

全員化培訓壓責任。加強“兩個責任”宣貫培訓，通過集中約談、全員培訓、現場指導等方式，督促企業配齊配強食品安全總監、食品安全員，建立“日管控、周排查、月調度”風險防控動態管理機制；通過線上線下、現場觀摩等多種形式，組織開展企業落實主體責任專題培訓25期，統一印發《邯鄲市食品生產企業落實食品安全主體責任使用手冊》，規范統一格式建立企業落實主體責任臺賬，確保企業主體責任落實落細落到位，加快推進末端發力、終端見效的食品安全責任落實機制，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

全環節排查防風險。堅持問題導向，徹查風險隱患，建立風險管控機制，根據企業狀況、工藝特點等，全面梳理、系統分析、精準識別、逐一明確企業關鍵環節潛在危害和容易受控不到位的風險點，針對目前食用植物油存在的“兩超一非”及過氧化值、酸價等超標等最大隱患問題，以包裝容器、存放環境、生產控制為關鍵點，建立“一企一檔”風險隱患清單，監督企業對照清單整改落實。以高風險和往年抽檢不合格問題企業為重點組織開展體系檢查，進行一次全面“體檢”，全方位深層次排查風險隱患，堅決把隱患消除在萌芽狀態。已對7家食用植物油企業開展體系和飛行檢查。

全品種抽檢查隱患。強化監督抽檢，對食用植物油產品開展全品種監督抽檢，對上年抽檢不合格和風險監測發現問題的企業增加檢查頻次，嚴防問題重復發生。1-7月份，共抽檢603批次，檢出不合格的產品1家、2批次。按照產品控制到位、源頭追溯到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改復查到位的“五個到位”的原則，全部依法進行核查處置，嚴防不合格食用油流入市場。

全覆蓋檢查嚴執法。深化專項整治行動，加大執法辦案力度，在全市范圍組織開展食用植物油安全專項整治行動，對全市食用植物油生產、分裝企業，食用植物油小作坊監督檢查全覆蓋，暢通投訴舉報渠道，擴大案件線索來源，嚴厲打擊食用植物油生產環節各類違法違規行為；對非法添加、摻雜使假等嚴重影響人民群眾身體健康的違法行為，依法從重處罰，形成震懾效應。今年以來，共立案查處2起。

全方位服務助發展。開展食品生產質量提升行動，從生產場所、設備設施、工藝流程、制度建立、人員培訓、體系認證到企業融資等開展全方位的幫扶指導，切實解決企業在發展中遇到的困難和問題，用好市場監管“工具箱”，打好精準幫扶“組合拳”，以優質服務補齊企業能力短板。目前，全市已有22家大中型食用植物油生產企業通過HACCP等質量管理體系認證。大名縣積極建設芝麻等原材料種植示范基地，推動原材料本地化規?；a，投資15億元，正在建設占地500畝的“香油產業園”項目，進一步培育壯大小磨香油產業集群。

目前，全市有食用植物油生產企業74 家，占全市食品生產企業總數的近1/10，其中大名縣芝麻油生產企業就達22家。食用植物油生產已成為全市食品工業的重要支柱和高成長性產業。段美玲說：“下一步，我們將持續創新監管新方法、新模式，著力構建長效機制，全面推動食用植物油生產企業提質增效，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

關鍵詞：