雞類毋庸置疑是一個消費場上的長青品類，無論是中式快餐小吃老鄉雞、楊銘宇黃燜雞米飯、紫燕百味雞，還是麥當勞、肯德基以及各類韓餐店的主營品類，無不映照著雞類飲食市場之龐大。

伴隨著肉雞產業的發展，人均雞肉消費量也遠超豬肉和牛肉。中國已成為繼美國之后世界第二大雞肉生產國，人均雞肉消費量也僅次于豬肉。從需求端來看，一些優勢增加了全民對雞肉的高頻次消費。且中國人均雞肉消費水平仍偏低，雞類飲食市場還有很大增長空間。

與此同時，這也是一個“老成”而競爭激烈的行業。從2022年11月大眾點評的搜索結果來看，北京有7615家含“炸雞”的店鋪，上海有7376家，除了麥當勞、肯德基這樣的快餐店，市場另一主打雞品類的中式快餐品牌老鄉雞，也憑借一碗雞湯在全國開出了800家直營店。在這樣的一片紅海下，不少試水創業的人因其低門檻而進入，也因市場之擁擠而不得已悻悻離開。而毛和友一直專注于雞類產品標準化直供系統的建設，同時也是國內首家涵蓋生鮮、餐飲、智能設備的多元化雞類產品供應品牌。

雞類飲食市場存在諸多痛點，毛和友實現產品透明可溯源性

近3個月，雞苗價格上漲了300%。作為白羽肉雞產業鏈上的關鍵一環，雞苗價格牽動著整個肉雞行業。有養殖戶反映，現在市場上雞苗價格猛漲，而且“一苗難求”。

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受之前雞價低迷的影響，肉雞養殖量偏低，當前雞源供應緊張。消費方面隨著溫度的升高，雞類消費需求回暖，獲得支撐，價格持續上漲。生鮮市場難以方便的買到高品質產品的痛點。

再加上市面上出售的生鮮雞都沒有經過規范的專業冷鏈配送環節，沒有檢疫信息的追溯憑證，都是經營戶自己宰殺，不經冰鮮處理就上柜銷售，不符合標準的“生鮮雞”仍令消費者擔憂。

毛和友秉承“中國芯雞走向世界”的品牌理念，致力于將具國特色的綠色雞類產品，推廣至全世界，為合伙人提供高標準的運營服務，為消費者提供高品質的產品及飲食文化。

圖源：素材來源于公開平臺

針對此類痛點，毛和友以社區店的形式將源頭高品質雞類產品以極具優勢的價格供應給消費者，實現了透明的可溯源性，同時以最便利的形式把產品供應給了消費者。

注重口味創新，毛和友推出生鮮雞、烤雞優質品類

隨著消費主力軍漸趨年輕化，新群體對于消費體驗、飲食的要求越來越高，他們不再滿足于傳統的炸雞、炒雞、燒雞，而是開始嘗試烤雞與手撕雞等新吃法，緊跟時下美食流行趨勢。

洞察到如今雞肉市場烹制方式較為單一，為鏈接飲食用餐多樣化需求，結合當下年輕人的喜好，毛和友推出生鮮雞和烤雞兩種優質品類，將優質產品以更多元化的形式進行供給。烤雞肉質飽滿有彈性，采用先鹵后烤的烹制方式，皮焦肉嫩，吮指多汁，一雞兩吃，風味獨特。

值得一提的是，由于傳統餐飲門店收入單一，再加上人們開始更加注重食品安全，同時也關注追求品牌質量與購物體驗，對生鮮零售渠道的環境提出了更高的要求，急需改善傳統餐飲市場“臟亂差”的形象，促使生鮮行業持續升級優化。

為了呈現更好品質，也為了更便于統一管理原料采購，優化采購計劃降低成本，毛和友以“生鮮雞+烤雞”雙品類運營模式增加門店坪效、利用率，降低運營風險；以“生鮮+餐飲”經營模式使消費者可以購買到品質更高、價格更優的生鮮和熟食商品，實現品效合一。

圖源：素材來源于公開平臺

同時，毛和友YOU+社區生鮮作為典型的"新消費“和“新零售”平臺。成立至今扎根于社區生鮮，從食材新鮮的角度梳理傳統生鮮行業的標準，堅持“領鮮不止一點點”的原則，優質的產品和良好的服務形象有口皆碑。另外，毛和友YOU+社區采用反向定制的運營模式，通過數據反饋不斷迭代供應鏈，重組人貨場，實現高效率零售。通過全域DTC新消費生態鏈數字化運營，有效觸達更多精準用戶消費人群，把新鮮和源頭帶給消費者。

高品質僅僅是成功最基本的要素。今后，毛和友還將不斷創新場景營銷，深入分析和研究大數據，創造線上線下協同消費場景，從而提供消費者更多個性體驗，進一步提高用戶粘性。

相較于市場上以線下購買為首的烤雞熟食類，毛和友還致力于引領潮流一代的，聯合線上、線下渠道，通過YOU+社區將社區生鮮、本地團購、智慧餐飲創新融合，打造出單店坪效極高的新型社區單店模型，創新營銷推動市場覆蓋，精準匹配目標客群，有效打動高價值消費人群。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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