日前，由西影傳媒、4K花園、秦漢影視共同出品的大型8K人文美食紀錄片《千年陜菜》第二季定檔1月22日至29日，日更一集，每晚18：05 CCTV2首播，每晚20：00在咪咕視頻、優酷、愛奇藝、騰訊視頻、西影視頻、4K花園等平臺同步播出，將以8K超高清展現歷史演化過程中陜西美食的流變，深挖陜菜背后的故事和人物，為觀眾帶來一場陜味視覺饕餮。繼《影響世界的中國植物》、《千年陜菜》第一季、《萬物之生》第一季后，這也是4K花園第四部參與制作出品并登陸央視的重要精品IP，樹立8K行業影像標準，將進一步推動8K超高清技術在紀錄片領域的創新應用。

(資料圖片)

《千年陜菜》第二季定檔預熱登陸廣州“白云之心”戶外大屏

該片圍繞“吃陜菜美味 品千年文化”這一主題展開，陜北、關中、陜南等地的美食即將悉數登場，從古都深宮中傳下的珍饈，到市井街角里刷屏的小吃。美食表面的熱烈背后，是一類食材、一門技藝、一段歷史、一脈血緣的集體作用。行走三秦大地，圍坐民間老席，在煙火生活中呈現陜菜飲食文化的歷史長卷和陜西人的生活長卷。

據悉，《千年陜菜》第二季從拍攝制作、技術應用、內容呈現到商業模式等方面進行了全方位升級。相比第一季，采用8K全流程制作，并加入了超高速攝影、海外拍攝等元素，在超高清技術的加持下，發揮HDR和寬色域優勢，具備豐富的亮度層次和色彩過渡細節，利用高動態范圍和寬色域錄制，可以完全捕捉和保留有效信息，通過后期精細的調色處理，可以將美食的特點展現到極致，帶來最細膩的表現，讓內容呈現和視覺影像都趨于極致。

近幾年，視頻從顯示終端、拍攝制作到整個產業鏈技術的迭代升級非常迅速，作為一家以超高清技術為底層驅動的應用型科技公司，4K花園在視頻應用領域，將最前沿的超高清技術賦能精品內容，為視頻行業升級提供標桿性、可具參考與經驗復制意義的優質作品。

4K美食紀錄片升級到8K，是超高清技術結合受眾喜聞樂見的內容應用發展的必然趨勢。4K花園副總裁兼4K前端技術總工程師于路介紹，4K影像標準的設計初衷，是為了保證觀眾可以在更大的視角下（水平視角超過高清一倍）得到更好的沉浸感體驗，同時分辨率不會隨著屏幕變大而減弱。而8K不僅可以滿足巨幕展示的清晰度需求，對于100寸以下的屏幕，也真正提升了單位面積的像素點數量，從而使得畫面的細節表現，真正意義上比4K和高清有了本質的提升。

于路表示：“在我看來一個比較大的挑戰是技術方面，也是我們在技術應用有優勢的地方。分辨率提升，影像質量提升，會導致8K制作數據量有巨大提升，因此整個流程需要優化，包括設備的升級、成本的控制等方面；從制作來看，如何獲得沉浸感，也需要各個環節都有提升，如同把我們現在的電視制作朝向更高規格的電影影像級制作的一個升級，從拍攝構圖、剪輯的節奏，各個方面其實都是要做相應的適配，包括色彩的運用等，需要考慮如何利用好影像科學去創造出這種高沉浸感的影像，大概是這兩個方向。”

硬件設備上，8K攝影機采用了比super35mm更大幅面的感光元件設計，確保了單位像素具備更大的感光面積，可以獲得更好的動態范圍，以及更佳的弱光下影像表現。無論在大反差的室外場景，或者在光線不足的夜景或者室內環境，均能夠保留美食足夠的亮度和色彩層次細節，并且具備出色的噪點控制能力，這一點對于后期的創作提升和最終的影像品質至關重要。

以8K超高清技術賦能精品紀錄片內容成為4K花園現階段在視頻應用領域的重要布局，而之所以選擇美食紀錄片垂類進行8K技術創新應用探索，一方面在于側重選擇文化歷史底蘊深厚，留存價值高的題材；另外，觀眾對美食紀錄片的好感度不斷上升，每年都有大量的美食紀錄片上線，在版權、電商等商業模式上較為成熟，同時還能與文旅相結合，已經得到市場的驗證，市場化程度較高。4K花園執行總裁李泓冰說：“結合我們自有技術和視頻內容發展的趨勢，及商業模式的探索，選擇美食紀錄片也就水到渠成。此次，4K花園與西影傳媒還將聯合開拓電商賦能計劃，在紀錄片熱播期間為陜西美食廣泛傳播，并在創新商業模式上探索更多可能。”

據悉，該片自開機以來，劇組先后赴西安、咸陽、渭南、銅川、延安、榆林等陜西52個縣市地進行拍攝，歷時90天，行程7000余公里，拍攝200余位嘉賓，致力探尋最接地氣的陜西“味”；棚拍攝制組，歷時70天，最高1000幀超高速攝影；歐洲攝制組歷時70天，探尋德國、意大利、西班牙的“海外陜菜”，將成為中國文化及超高清技術走出去的精品。

在傳承首季文化內核的基礎上，第二季從揚文化底蘊、求深度發掘、強地域脈絡、講美食故事、推陜菜本味五個維度，共包括《宴席之道》《老店心傳》《一方招牌》《面食之都》《千般“饃”樣》《涼皮江湖》《鄰家風味》《古韻今風》八集內容。

大年初一，相約CCTV2，鎖定咪咕視頻、優酷、愛奇藝、騰訊視頻、西影視頻、4K花園，一起在《千年陜菜》第二季中感受美食文化的魅力。

責任編輯：李楠

關鍵詞： 騰訊視頻 應用領域 陜西美食