提起西餐廳

很多市民耳熟能詳的是德大、

紅房子、凱司令；

(資料圖片)

在徐匯區還有一家

很受市民歡迎的老牌西餐廳

新利查西菜館

這家老牌西餐店將于9月中旬至12月下旬進行升級改造，不少市民們在改造前再來體驗一趟。

老牌西餐廳歷史悠久

新利查西菜館是上海的一家老牌西餐廳，其總店位于徐匯區廣元路，靠近交大的華山路校區，另一家分店位于斜土路。

這里曾是上世紀八九十年代上海人約會、聚餐的首選地之一。它的前身是利查飯店，曾經是福州路上的老字號西菜館。在解放后，利查飯店與其他餐廳合并，轉為國營餐廳，也就是現在的“新利查西菜館”。它延續了利查飯店的海派西餐風格，給食客帶來了不變的味道和回憶。

走進餐廳，一股老上海的時代風情撲面而來。餐廳整體風格偏向經典海派歐式，有紅白格餐布、火車椅、彩色玻璃吊燈、蕾絲窗簾等，一直保留著上海上世紀八十年代的潮流元素。餐廳的裝修細節也有很多小巧思，不僅墻壁是磚紅色，墻面還掛著一些舊照片和西洋畫，展示了老上海的歷史和風情。

記者到店時已經是下午一點左右，沒想到店內人聲鼎沸，座無虛席，還有不少顧客站著等位。得知新利查要暫停營業進行升級改造之后，不少市民們紛紛趕來重溫，其中不少是阿姨爺叔。

這里是很多“上海小囡”第一次接觸西餐的地方，也是不少上海老克勒和老阿姨至今鐘愛的海派西餐廳之一。朱先生告訴記者：“這家餐廳還是九幾年外婆帶我來吃的。中間出國了一段時間，回國后特意帶朋友過來感受一下我小時候的回憶。”

到店吃飯的顧客覆蓋了各個年齡群體。有年輕人帶著朋友來找尋回憶的，也有中年人來此吃個簡餐，還有不少銀發老人，點餐時一看便知是這里的老顧客了。炸豬排、羅宋湯、土豆沙拉是最受歡迎的標準三件套。

九十歲的王奶奶自幼愛吃西餐，住在附近的她，這四十年來常常光顧新利查。特別是每年到了兒子生日時，她都會帶著兒子前來慶祝。坐在同樣的位置，點上幾道招牌菜，屬于母子二人的溫馨時刻被記錄在這里。“我從1985年搬到這邊，就一直來這里吃，每次都會點兩道菜，西米和葡國雞。”王奶奶表示，“這里的咪道好，服務員也很熟了。”

滬語作家胡寶回憶自己談朋友時的記憶：

“炸豬排和羅宋湯是必點的，還有西米布丁，我可以吃兩份。葡國雞也是店里名菜，可惜這個氣味，每趟我都是放在最后吃，結果最后吃飽了更加吃不動了。

在2000年前后，新利查的西餐對小青年約會來講，性價比很高。服務員都是上海阿姨，有辰光還會跑過來靠在臺子邊上，很親切地問問小姑娘吃飽了哇？小姑娘被阿姨一問，面孔紅了，一著急還打了只嗝兒。

一趟下班叫“差頭”到廣元路，那個時候差頭司機也都是上海人，極愛指導人生，他從后視鏡里看看我們，看得出我們兩個是吃飯去的，就開始跟我大談還是早點結婚好，結婚省鈔票，我聽了一路，只好不停點頭。后來我讓他停在新利查門口，他話鋒一轉，表揚我還是蠻會過日腳的，這爿店他也經常帶老婆來，哈哈，看起來平民西餐的味道深入人心。”

除了老味道不變

其他方面都會做升級

據悉，新利查的“老三樣”——新利查濃湯、炸豬排和什錦色拉仍然會得到保留。總經理毛俊杰表示：“考慮到廣大老顧客的需求，除了保留老味道不變，我們其他方面都會做相應的升級改造，希望廣大顧客能夠在我們重新開張的時候嘗嘗老味道!”

除了將門頭樣式改得更偏向海派西式風格，店內布局也會進行改動。原來店內大門與內部樓梯過于靠近，入口區無緩沖空間，改造后將增加入口緩沖區，并將吧臺和外賣區前置；同時將優化一、二樓整體動線，改善大梁過低問題。

據了解，改造后的新利查西菜館廣元店將于年底重新開業。屆時會舉辦開業酬賓活動，還會送上小掛包、明信片等文創周邊禮品。

關鍵詞：